Как построить успешную вертикальную ферму

2024-05-23

Часть 1: Создание правильного климата, освещения и расстановки

Самое важное при запуске закрытой фермы — найти производителя, который понимает, как выращивать растения в помещении. Новые (сенсорные) технологии и интернет вещей открывают большие возможности для закрытого фермерства, но если у вас нет производителя, вы не сможете извлечь максимальную выгоду из своей деятельности. У вас может быть отличная упаковка и привлекательные маркетинговые инструменты, но сам продукт определит ваш успех. Тем не менее, вот некоторые из наиболее важных факторов, которые могут определить успех или неудачу ваших инвестиций в вертикальную ферму:

Выбор урожая
Выбор и проектирование освещения
Проектирование воздушного потока и климат-контроль
Стратегии размещения растений
Логистика и автоматизация растениеводства
Орошение и питание
Данные, датчики, управление и программное обеспечение
Выбор субстрата
Целевая аудитория и канал продаж

Когда мы рассматриваем, как получить максимальную отдачу от инвестиций в вертикальную ферму, мы уделяем большое внимание созданию объекта, который позволяет вам производить самый высокий урожай культур (измеряемый в граммах) с использованием самого идеального количества света (измеряемого в молях или молях). Это потому, что ваши светодиодные лампы для выращивания растений являются одними из самых высоких расходов с точки зрения инфраструктуры и эксплуатации городского фермерства. Имея это в виду, вот несколько наших самых ценных советов по увеличению ваших граммов на моль. Информация собрана из исследований, проведенных в Центре Philips GrowWise, а также коммерческих проектов, начиная от США, Японии и заканчивая Европой.

Шаг 1: Создайте правильный климат

Один из аспектов, который многие начинающие производители вертикальных ферм упускают из виду при создании внутренней фермерской среды, — это поддержание наилучших климатических условий. Если предположить, что 50% потребляемой электроэнергии преобразуется в свет, то оставшиеся 50% преобразуются непосредственно в тепло. Правильный поток воздуха может удалить это прямое тепло, но также свет, который будет поглощен урожаем, будет косвенно преобразован в тепло. Обычно урожай испаряет воду в воздух, чтобы избавиться от этого тепла, поэтому этот процесс приведет к повышению влажности воздуха. Чтобы контролировать повышение влажности и температуры, вы должны начать с хорошей системы вентиляции и кондиционирования воздуха на вашей вертикальной ферме. Отсутствие надлежащей системы климат-контроля и кондиционирования воздуха снизит вашу урожайность, что приведет к дополнительным расходам и хлопотам после установки, чтобы устранить неэффективность.

Шаг 2: Правильное освещение

Как получить максимальную урожайность, если у вас хороший климат? Мы провели сотни исследовательских проектов по выращиванию растений в помещении, уделяя особое внимание урожайности и наиболее оптимальной интенсивности освещения для определенной культуры или сорта. Однако урожайность не всегда является самой важной и единственной важной частью. Возьмем в качестве примера красный дубовый салат. Когда этот салат выращивается на открытом воздухе в поле, он краснеет, потому что подвергается стрессу от солнца или больших перепадов температур, и обычно дает меньший урожай по сравнению со своей зеленой версией. Когда тот же сорт выращивается в помещении, он остается в основном зеленым, потому что нет ультрафиолетового излучения, но он быстро развивается и показывает сопоставимый или иногда даже лучший рост, чем зеленая версия. В центре освещения Philips GrowWise у нас есть четыре штатных специалиста по растениям, которые разрабатывают так называемые рецепты освещения и роста для определенных культур. На основе их исследований мы разработали рецепт окрашивающего света для красного дубового салата, который превращает в основном зеленый кочан красного дубового салата в темно-красный салат всего за три дня. Производители могут выращивать большую головку салата в своем обычном цикле роста, применять этот легкий рецепт в качестве предуборочной обработки и получать урожай отличного качества с гораздо более высокой урожайностью и надлежащим внешним видом. Вместе с селекционными компаниями мы отбираем и помогаем им разрабатывать сорта, которые могли бы помочь производителям еще больше различаться по вкусу, качеству или цвету.

Шаг 3: Правильно расставьте интервалы

Стратегия расстановки, которую вы используете при выращивании растений в помещении, — это еще один способ улучшить ваши граммы/моль. Вы хотите разместить растения так, чтобы каждое получало оптимальное количество света, и вы освещаете растения, а не полки, на которых они находятся. Знание идеальной стратегии расстановки может избавить вас от необходимости инвестировать в роботов для расстановки, поскольку вы можете проверить дополнительный урожай, который обеспечивает расстановка растений по сравнению с инвестициями, необходимыми для автоматизации этой стратегии. Для наших проектов вертикальных ферм мы можем внести свой вклад в ваши бизнес-расчеты, предоставив рекомендации по наилучшему рецепту расстановки и освещения для каждой культуры. На основе этой информации вы можете решить, является ли ручное расстановка или роботы для расстановки наиболее экономически эффективным выбором для вашего предприятия. Кроме того, наше сотрудничество с ведущими селекционерами в отрасли позволит вам выбрать правильный сорт для конкретных требований вашей культуры.

В следующем блоге мы обсудим более важные отправные точки, которые повысят ваши шансы на успех в вертикальной ферме.