Como construir uma fazenda vertical de sucesso

2024-05-23

Parte 1: Obtendo o clima, a iluminação e o espaçamento corretos

A parte mais crucial ao iniciar uma fazenda interna é ter um produtor que entenda como cultivar plantas em ambientes fechados. Novas tecnologias (sensores) e a internet das coisas oferecem grandes oportunidades para a agricultura interna, mas se você não tiver um produtor, não aproveitará ao máximo sua operação. Você pode ter ótimas embalagens e ferramentas de marketing atraentes, mas o produto em si determinará seu sucesso. Dito isso; estes são alguns dos fatores mais importantes que podem determinar o sucesso ou o fracasso do seu investimento em fazenda vertical:

Seleção de culturas
Seleção e design de iluminação
Design de fluxo de ar e controle climático
Estratégias de espaçamento para plantas
Logística e automação de culturas
Irrigação e nutrição
Dados, sensores, controle e software
Escolha do substrato
Público-alvo e canal de vendas

Quando olhamos para como obter o maior retorno sobre um investimento para uma fazenda vertical, focamos muita atenção na criação de uma instalação que permite que você produza o maior rendimento de colheitas (medido em gramas) usando a quantidade mais ideal de luz (medida em moles ou mol). Isso porque suas luzes de cultivo LED estão entre as maiores despesas em termos de infraestrutura e operação de agricultura urbana. Mantendo isso em mente, aqui estão algumas de nossas dicas mais valiosas para aumentar seus gramas por mol. As informações são coletadas de pesquisas feitas no Philips GrowWise Center, bem como de projetos comerciais que vão dos EUA, Japão à Europa.

Etapa 1: Obtenha o clima certo

Um aspecto que muitos novos produtores de fazendas verticais ignoram quando estão criando um ambiente de cultivo interno é manter as melhores condições climáticas. Se assumirmos que 50% da energia elétrica de entrada é convertida em luz, os 50% restantes são convertidos diretamente em calor. Um fluxo de ar adequado pode remover esse calor direto, mas também a luz que será absorvida pela cultura será indiretamente convertida em calor. Normalmente, a cultura evapora água no ar para se livrar desse calor, portanto, esse processo resultará em uma maior umidade do ar. Para manter o aumento da umidade e da temperatura sob controle, você deve começar com um bom sistema de ventilação e tratamento de ar em sua fazenda vertical. Não instalar um sistema adequado de controle climático e tratamento de ar diminuirá seus rendimentos, resultando em custos adicionais e aborrecimentos após a instalação para corrigir ineficiências.

Etapa 2: Obtenha a iluminação certa

Depois de ter um bom clima, como você pode obter os maiores rendimentos dele? Fizemos centenas de projetos de pesquisa sobre o cultivo de plantas em ambientes internos com foco no rendimento e na intensidade de luz mais ideal para uma determinada cultura ou variedade. O rendimento, no entanto, nem sempre é a parte mais crucial e mais importante. Vamos pegar a alface vermelha como exemplo. Quando essa alface é cultivada ao ar livre em um campo, ela fica vermelha porque é estressada pelo sol ou grandes mudanças de temperatura e normalmente rende menos em comparação com sua versão verde. Quando a mesma variedade é cultivada em ambientes internos, ela permanece principalmente verde porque não há luz UV, mas se desenvolve rápido e mostra um crescimento comparável ou às vezes até melhor do que uma versão verde. No GrowWise Center da Philips Lighting, temos quatro especialistas em plantas em tempo integral que desenvolvem as chamadas receitas de luz e crescimento para culturas específicas. Com base em suas pesquisas, desenvolvemos uma receita de luz de coloração para alface vermelha que transforma uma cabeça quase verde de alface vermelha em uma alface vermelha escura em apenas três dias. Os produtores podem cultivar uma grande cabeça de alface em seu ciclo regular de crescimento, aplicar esta receita leve como um tratamento pré-colheita e obter uma safra de ótima qualidade com rendimentos muito maiores e a aparência adequada. Junto com empresas de melhoramento, nós selecionamos e ajudamos a desenvolver variedades que podem dar suporte aos produtores para ajudá-los a se diferenciar ainda mais com base no sabor, qualidade ou cor.

Etapa 3: Obtenha o espaçamento correto

A estratégia de espaçamento que você usa ao cultivar plantas em ambientes fechados é outra maneira de melhorar seus gramas/mol. Você quer espaçar as plantas para que cada uma receba uma quantidade ideal de luz e você esteja iluminando as plantas em vez das prateleiras em que elas estão. Conhecer a estratégia de espaçamento ideal pode evitar que você tenha que investir em robôs de espaçamento porque você pode verificar o rendimento extra que o espaçamento das plantas oferece em comparação com o investimento necessário para a automação dessa estratégia. Para nossos projetos de fazenda vertical, podemos contribuir para seus cálculos de negócios com conselhos sobre o melhor espaçamento e receita de luz a serem usados para cada cultura. Com base nessas informações, você pode decidir se o espaçamento manual ou os robôs de espaçamento são a escolha mais econômica para sua instalação. Além disso, nossa cooperação com os principais criadores do setor permitirá que você escolha a variedade certa para seus requisitos específicos de cultura.

No próximo blog, discutiremos pontos de partida mais cruciais para aumentar suas chances de sucesso em uma fazenda vertical.