एक सफल वर्टिकल फार्म का निर्माण कैसे करें

भाग 1: जलवायु, प्रकाश और दूरी को सही रखना

इनडोर फ़ार्म शुरू करते समय सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा एक उत्पादक का होना है जो इनडोर पौधों को उगाना जानता हो। नई (सेंसर) तकनीकें और इंटरनेट ऑफ़ थिंग्स इनडोर फ़ार्मिंग के लिए बेहतरीन अवसर प्रदान करते हैं, लेकिन अगर आपके पास उत्पादक नहीं है तो आप अपने ऑपरेशन का ज़्यादा से ज़्यादा फ़ायदा नहीं उठा पाएँगे। आपके पास बेहतरीन पैकेजिंग और आकर्षक मार्केटिंग टूल हो सकते हैं, लेकिन उत्पाद ही आपकी सफलता का निर्धारण करेगा। ऐसा कहा जा रहा है; ये कुछ सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं जो आपके वर्टिकल फ़ार्म निवेश की सफलता या विफलता को निर्धारित कर सकते हैं:

• फसल चयन
• प्रकाश चयन और डिजाइन
• वायु प्रवाह डिजाइन और जलवायु नियंत्रण
• पौधों के लिए अंतराल की रणनीतियाँ
• फसल रसद और स्वचालन
• सिंचाई और पोषण
• डेटा, सेंसर, नियंत्रण और सॉफ्टवेयर
• सब्सट्रेट का चुनाव
• लक्षित दर्शक और बिक्री चैनल
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जब हम यह देखते हैं कि वर्टिकल फ़ार्म के लिए निवेश पर उच्चतम रिटर्न कैसे प्राप्त किया जाए, तो हम एक ऐसी सुविधा बनाने पर बहुत ध्यान केंद्रित करते हैं जो आपको सबसे आदर्श मात्रा में प्रकाश (मोल या मोल में मापा जाता है) का उपयोग करके फसलों की उच्चतम उपज (ग्राम में मापा जाता है) का उत्पादन करने की अनुमति देता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके एलईडी ग्रो लाइट्स शहरी खेती के बुनियादी ढांचे और संचालन के मामले में सबसे अधिक खर्च में से हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, यहाँ आपके ग्राम प्रति मोल को बढ़ाने के लिए हमारी कुछ सबसे मूल्यवान युक्तियाँ दी गई हैं। यह जानकारी फिलिप्स ग्रोवाइज़ सेंटर के साथ-साथ अमेरिका, जापान से लेकर यूरोप तक के वाणिज्यिक प्रोजेक्ट्स में किए गए शोध से एकत्र की गई है।

चरण 1: जलवायु को सही रखें

एक पहलू जिसे कई नए वर्टिकल फ़ार्म उत्पादक अनदेखा कर देते हैं जब वे इनडोर फ़ार्मिंग का माहौल बना रहे होते हैं, वह है सबसे अच्छी जलवायु परिस्थितियाँ बनाए रखना। अगर हम मान लें कि 50% बिजली इनपुट पावर को प्रकाश में परिवर्तित किया जाता है, तो शेष 50% सीधे गर्मी में परिवर्तित हो जाता है। एक उचित वायु प्रवाह इस प्रत्यक्ष गर्मी को हटा सकता है, लेकिन फसल द्वारा अवशोषित की जाने वाली रोशनी भी अप्रत्यक्ष रूप से गर्मी में परिवर्तित हो जाएगी। आम तौर पर फसल इस गर्मी से छुटकारा पाने के लिए हवा में पानी को वाष्पित कर देती है, इसलिए इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप हवा में नमी बढ़ जाएगी। बढ़ती नमी और तापमान को नियंत्रण में रखने के लिए, आपको अपने वर्टिकल फ़ार्म में एक अच्छे वेंटिलेशन और एयर हैंडलिंग सिस्टम से शुरुआत करनी चाहिए। उचित जलवायु नियंत्रण और एयर हैंडलिंग सिस्टम स्थापित न करने से आपकी पैदावार कम हो जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप अक्षमताओं को ठीक करने के लिए स्थापना के बाद अतिरिक्त लागत और परेशानी होगी।

चरण 2: प्रकाश व्यवस्था सही रखें

एक बार जब आपके पास अच्छी जलवायु हो, तो आप इससे उच्चतम उपज कैसे प्राप्त कर सकते हैं? हमने पौधों को घर के अंदर उगाने पर सैकड़ों शोध परियोजनाएं की हैं, जो उपज और किसी विशेष फसल या किस्म के लिए सबसे इष्टतम प्रकाश तीव्रता पर ध्यान केंद्रित करती हैं। हालांकि उपज हमेशा सबसे महत्वपूर्ण और सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं होती है। आइए एक उदाहरण के रूप में लाल ओक लेट्यूस को लें। जब यह लेट्यूस बाहर खेत में उगाया जाता है, तो यह लाल हो जाता है क्योंकि यह सूरज या बड़े तापमान परिवर्तनों से तनावग्रस्त होता है और यह आमतौर पर अपने हरे संस्करण की तुलना में कम उपज देता है। जब उसी किस्म को घर के अंदर उगाया जाता है, तो यह ज्यादातर हरा रहता है क्योंकि कोई यूवी प्रकाश नहीं होता है, लेकिन यह तेजी से विकसित होता है और हरे संस्करण की तुलना में तुलनीय या कभी-कभी बेहतर विकास दिखाता है। फिलिप्स लाइटिंग के ग्रोवाइज सेंटर में, हमारे पास चार पूर्णकालिक प्लांट विशेषज्ञ हैं जो विशिष्ट फसलों के लिए तथाकथित प्रकाश और विकास व्यंजनों को विकसित करते हैं। उनके शोध के आधार पर, हमने लाल ओक लेट्यूस के लिए एक रंग प्रकाश नुस्खा विकसित किया जो केवल तीन दिनों में लाल ओक लेट्यूस के ज्यादातर हरे सिर को गहरे लाल लेट्यूस में बदल देता है। उत्पादक अपने नियमित विकास चक्र में लेट्यूस का एक बड़ा सिर उगा सकते हैं, इस हल्के नुस्खे को फसल-पूर्व उपचार के रूप में लागू कर सकते हैं, और बहुत अधिक उपज और उचित उपस्थिति के साथ एक बढ़िया गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त कर सकते हैं। प्रजनन कंपनियों के साथ मिलकर हम ऐसी किस्मों की जांच करते हैं और उन्हें विकसित करने में मदद करते हैं जो उत्पादकों को स्वाद, गुणवत्ता या रंग के आधार पर और भी अधिक अंतर करने में मदद कर सकती हैं।

चरण 3: सही अंतराल रखें

पौधों को घर के अंदर उगाते समय आप जिस स्पेसिंग रणनीति का उपयोग करते हैं, वह आपके ग्राम/मोल को बेहतर बनाने का एक और तरीका है। आप पौधों के बीच इस तरह से जगह बनाना चाहते हैं कि हर एक को प्रकाश की इष्टतम मात्रा मिले और आप पौधों को उन अलमारियों के बजाय रोशनी दे रहे हैं जिन पर वे रखे हुए हैं। आदर्श स्पेसिंग रणनीति जानने से आप स्पेसिंग रोबोट में निवेश करने से बच सकते हैं क्योंकि आप इस रणनीति के स्वचालन के लिए आवश्यक निवेश की तुलना में पौधों के बीच स्पेसिंग द्वारा दी जाने वाली अतिरिक्त उपज की जांच कर सकते हैं। हमारे वर्टिकल फ़ार्म प्रोजेक्ट्स के लिए, हम प्रत्येक फ़सल के लिए उपयोग की जाने वाली सर्वोत्तम स्पेसिंग और प्रकाश रेसिपी पर सलाह के साथ आपकी व्यावसायिक गणना में योगदान दे सकते हैं। उस जानकारी के आधार पर आप तय कर सकते हैं कि आपकी सुविधा के लिए मैन्युअल स्पेसिंग या स्पेसिंग रोबोट सबसे किफ़ायती विकल्प है। इसके अलावा उद्योग में अग्रणी प्रजनकों के साथ हमारा सहयोग आपको अपनी फ़सल की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए सही किस्म चुनने में सक्षम करेगा।

अगले ब्लॉग में हम वर्टिकल फार्म में सफलता की संभावना बढ़ाने के लिए अधिक महत्वपूर्ण शुरुआती बिंदुओं पर चर्चा करेंगे।