Leave Your Message

Како различита окружења за узгој могу утицати на нивое нитрата у лиснатом зеленилу

2024-07-05

Испитивања су обављена у исто време у зимском периоду, једно у стакленику са ХИД осветљењем, једно у стакленику са ЛЕД осветљењем и једно на градској фарми са ЛЕД осветљењем. У сва три испитивања коришћени су потпуно исти усеви зелене салате и исто ђубриво. Посебно су усеви на градској фарми имали знатно ниже нивое нитрата, јер су гајени доследно уз одговарајућу количину светлости сваког дана.

Усјеви узгајани у стакленику под ХИД и ЛЕД су имали више нивое нитрата јер су били под утицајем различитих климатских услова и мање осветљења од оптималног. Биљке су доживеле облачне, сунчане, хладније и топлије дане, током којих су се нитрати акумулирали у листовима биљака. Резултати овог експеримента су потврдили да је поред ЛЕД осветљења, клима важан параметар за контролу како би се максимално смањило нитрате.

За већину усева зелене салате, мање од 1500 мг/кг нитрата може се постићи само прилагођавањем светлосног рецепта у датом окружењу раста. Ово није утицало на принос или друге аспекте квалитета, као што су рок трајања и садржај витамина. Комбиновање светлосног рецепта са динамичком стратегијом наводњавања могло би додатно смањити ове нивое по жељи. Слична стратегија се такође може применити у стакленику који користи додатно ЛЕД осветљење прилагођавањем климатских параметара и осветљења да раде заједно. У огледу стакленика са ЛЕД осветљењем, постигли смо ниже нивое нитрата него у огледу у стакленику са ХИД осветљењем.

Фрисее салате

Горња слика приказује ниво нитрата фрисее салате која се узгаја у стакленику (ГХ) под различитим условима осветљења (ГХ ХИД или ГХ Пре ЛЕД) у поређењу са истом салатом која се узгаја на вертикалној фарми (ВФ ЛЕД) искључиво под ЛЕД лампом зими. Различита слова представљају статистички значајне разлике.

Ово истраживање показује да врста осветљења које се користи и окружење за узгој могу имати значајан утицај на нивое нитрата у лиснатој зељи. Узгајивачи и на градским фармама и у пластеницима могу искористити ове информације да отворе нове могућности. Они могу да производе лиснато поврће које је прилагођено њиховим потрошачима и локалним захтевима.