Leave Your Message

Kako lahko različna rastna okolja vplivajo na ravni nitratov v listnati zelenjavi

2024-07-05

Poskusi so bili izvedeni ob istem času pozimi, eno v rastlinjaku s HID osvetlitvijo, eno v rastlinjaku z LED osvetlitvijo in eno na mestni kmetiji z LED osvetlitvijo. V vseh treh poskusih so bili uporabljeni popolnoma enaki posevki solate in isto gnojilo. Zlasti pridelki na mestni kmetiji so imeli bistveno nižje ravni nitratov, ker so bili pridelani dosledno s pravo količino svetlobe vsak dan.

Pridelki, gojeni v rastlinjaku pod HID in LED, so imeli višje ravni nitratov, ker so nanje vplivale drugačne podnebne razmere in manj svetlobe od optimalne. Za rastlinami so bili oblačni, sončni, hladnejši in toplejši dnevi, v katerih so se v listih rastlin kopičili nitrati. Rezultati tega poskusa so potrdili, da je podnebje poleg LED osvetlitve pomemben parameter, ki ga je treba nadzirati, da bi čim bolj zmanjšali nitrate.

Za večino posevkov solate je mogoče doseči manj kot 1500 mg/kg nitratov samo s prilagajanjem lahkega recepta v danem rastnem okolju. To ni vplivalo na pridelek ali druge vidike kakovosti, kot sta rok uporabnosti in vsebnost vitaminov. Kombinacija lahkega recepta z dinamično namakalno strategijo bi lahko po želji še dodatno znižala te ravni. Podobno strategijo bi lahko uporabili tudi v rastlinjaku, ki uporablja dodatno osvetlitev LED s prilagajanjem podnebnih parametrov in osvetlitve, da delujejo skupaj. Pri poskusu v rastlinjaku z LED osvetlitvijo smo dosegli nižje vrednosti nitratov kot pri poskusu v rastlinjaku s HID osvetlitvijo.

Solatni frisee

Zgornja slika prikazuje raven nitratov v solati frisée, gojeni v rastlinjaku (GH) pri različnih svetlobnih pogojih (GH HID ali GH Pre LED) v primerjavi z isto solato, gojeno v navpični kmetiji (VF LED) izključno pod LED pozimi. Različne črke predstavljajo statistično pomembne razlike.

Ta raziskava kaže, da lahko vrsta uporabljene razsvetljave in rastno okolje pomembno vplivata na ravni nitratov v listnati zelenici. Pridelovalci tako na mestnih kmetijah kot v rastlinjakih lahko te informacije uporabijo za odpiranje novih priložnosti. Lahko pridelajo listnato zelenjavo, ki je prilagojena njihovim potrošnikom in lokalnim zahtevam.