Leave Your Message

Hvernig mismunandi ræktunarumhverfi getur haft áhrif á nítratmagn í laufgrænu

2024-07-05

Tilraunirnar voru gerðar á sama tíma á veturna, ein í gróðurhúsi með HID topplýsingu, ein í gróðurhúsi með LED topplýsingu og ein í bæjarbýli með LED lýsingu. Nákvæmlega sama uppskeran af salati og sama áburðinum var notað í öllum þremur tilraununum. Sérstaklega var nítratmagnið í uppskerunni í bæjarbýlinu verulega lægra, vegna þess að það var ræktað stöðugt með réttu magni ljóss á hverjum degi.

Uppskeran sem ræktuð var í gróðurhúsinu undir HID og LED hafði bæði hærra magn af nítrati vegna þess að þær urðu fyrir áhrifum af mismunandi loftslagsaðstæðum og minna ljósmagni en besti kosturinn. Plönturnar upplifðu skýjaða, sólríka, kaldari og hlýrri daga, þar sem nítröt safnaðist fyrir í laufum plantnanna. Niðurstöður þessarar tilraunar staðfestu að til viðbótar við LED lýsingu er loftslag mikilvægur breytu til að stjórna til að hámarka nítratminnkun.

Fyrir flestar salatjurtir var hægt að ná minna en 1500 mg/kg af nítrötum með því að sníða ljósuppskriftina innan tiltekins vaxtarumhverfis. Þetta hafði ekki áhrif á uppskeru eða aðra gæðaþætti, svo sem geymsluþol og vítamíninnihald. Með því að sameina ljósuppskriftina með kraftmikilli vökvunarstefnu gæti þessi stig lækkað enn frekar ef þess er óskað. Svipaða stefnu gæti einnig verið beitt í gróðurhúsi sem notar viðbótar LED lýsingu með því að laga loftslagsbreytur og lýsingu til að vinna saman. Í gróðurhúsaprófinu með LED lýsingu náðum við lægri nítratmagni en í tilrauninni í gróðurhúsinu með HID lýsingu.

Salat frisé

Myndin hér að ofan sýnir nítratmagn frisée salats ræktað í gróðurhúsi (GH) við mismunandi birtuskilyrði (GH HID eða GH Pre LED) samanborið við sama salat sem ræktað er í lóðréttum bæ (VF LED) eingöngu undir LED á veturna. Mismunandi stafir tákna tölfræðilega marktækan mun.

Þessar rannsóknir sýna að tegund lýsingar sem notuð er og ræktunarumhverfi geta haft veruleg áhrif á nítratmagn í laufgrænu. Ræktendur bæði í borgarbúum og gróðurhúsum geta notað þessar upplýsingar til að opna ný tækifæri. Þeir geta framleitt laufgrænt grænmeti sem er sérsniðið að neytendum þeirra og staðbundnum þörfum.