Leave Your Message

Kako različita okruženja za uzgoj mogu utjecati na razine nitrata u lisnatom zelenilu

2024-07-05

Pokusi su obavljeni u isto vrijeme zimi, jedan u stakleniku s HID gornjom rasvjetom, jedan u stakleniku s LED gornjom rasvjetom i jedan u gradskoj farmi s LED rasvjetom. Potpuno isti usjevi salate i isto gnojivo korišteni su u sva tri ispitivanja. Osobito su usjevi na gradskoj farmi imali značajno niže razine nitrata, jer su uzgajani dosljedno uz pravu količinu svjetla svaki dan.

Usjevi uzgojeni u stakleniku pod HID i LED imali su više razine nitrata jer su na njih utjecali različiti klimatski uvjeti i manje razine osvjetljenja od optimalne. Biljke su doživjele oblačne, sunčane, hladnije i toplije dane, tijekom kojih su se nitrati nakupljali u lišću biljaka. Rezultati ovog eksperimenta potvrdili su da je uz LED rasvjetu klima važan parametar koji treba kontrolirati kako bi se maksimalno smanjilo nitrate.

Za većinu usjeva salate, manje od 1500 mg/kg nitrata može se postići samo prilagođavanjem laganog recepta unutar danog okruženja rasta. To nije utjecalo na prinos ili druge aspekte kvalitete, poput roka trajanja i sadržaja vitamina. Kombinacija laganog recepta s dinamičkom strategijom navodnjavanja može dodatno sniziti ove razine ako se želi. Slična se strategija također može primijeniti u stakleniku koji koristi dodatnu LED rasvjetu prilagođavanjem klimatskih parametara i rasvjete da rade zajedno. U pokusu u stakleniku s LED rasvjetom postigli smo niže razine nitrata nego u pokusu u stakleniku s HID rasvjetom.

Frisee od zelene salate

Gornja slika prikazuje razinu nitrata u salati frisée uzgojenoj u stakleniku (GH) pod različitim uvjetima osvjetljenja (GH HID ili GH Pre LED) u usporedbi s istom salatom uzgojenom u vertikalnoj farmi (VF LED) isključivo pod LED svjetlom zimi. Različita slova predstavljaju statistički značajne razlike.

Ovo istraživanje pokazuje da vrsta rasvjete koja se koristi i okruženje uzgoja mogu imati značajan utjecaj na razine nitrata u lisnatom zelenilu. Uzgajivači u gradskim farmama i staklenicima mogu koristiti ove informacije za otvaranje novih mogućnosti. Mogu proizvoditi lisnato povrće koje je prilagođeno njihovim potrošačima i lokalnim zahtjevima.