Leave Your Message

Kako različita okruženja za uzgoj mogu uticati na nivoe nitrata u lisnatom zelenilu

2024-07-05

Pokusi su obavljeni u isto vrijeme zimi, jedno u stakleniku sa HID gornjom rasvjetom, jedno u stakleniku sa LED gornjom rasvjetom i jedno na gradskoj farmi sa LED rasvjetom. U sva tri pokusa korišćeni su potpuno isti usevi salate i isto đubrivo. Posebno su usevi na gradskoj farmi imali znatno niže nivoe nitrata, jer su uzgajani dosljedno uz odgovarajuću količinu svjetlosti svakog dana.

Usjevi uzgojeni u stakleniku pod HID i LED-om su imali više razine nitrata jer su na njih utjecali različiti klimatski uslovi i manje osvjetljenja od optimalnog. Biljke su doživjele oblačne, sunčane, hladnije i toplije dane, tokom kojih su se nitrati nakupljali u listovima biljaka. Rezultati ovog eksperimenta potvrdili su da je pored LED rasvjete, klima važan parametar za kontrolu kako bi se maksimalno smanjilo nitrate.

Za većinu useva zelene salate, manje od 1500 mg/kg nitrata može se postići samo prilagođavanjem svetlosnog recepta u datom okruženju rasta. Ovo nije uticalo na prinos ili druge aspekte kvaliteta, kao što su rok trajanja i sadržaj vitamina. Kombinovanje lagane recepture sa dinamičkom strategijom navodnjavanja moglo bi dodatno smanjiti ove nivoe po želji. Slična strategija bi se također mogla primijeniti u stakleniku koji koristi dodatnu LED rasvjetu prilagođavanjem klimatskih parametara i rasvjete da rade zajedno. U ogledu staklenika sa LED rasvjetom postigli smo niže razine nitrata nego u ogledu u stakleniku sa HID rasvjetom.

Frisee salate

Gornja slika prikazuje nivo nitrata u frisée salati koja se uzgaja u stakleniku (GH) pod različitim uslovima osvetljenja (GH HID ili GH Pre LED) u poređenju sa istom salatom koja se uzgaja na vertikalnoj farmi (VF LED) isključivo pod LED lampom zimi. Različita slova predstavljaju statistički značajne razlike.

Ovo istraživanje pokazuje da vrsta rasvjete koja se koristi i okruženje za uzgoj mogu imati značajan utjecaj na nivoe nitrata u lisnatom zelenilu. Uzgajivači na gradskim farmama i plastenicima mogu iskoristiti ove informacije da otvore nove mogućnosti. Mogu proizvoditi lisnato povrće koje je prilagođeno njihovim potrošačima i lokalnim zahtjevima.